양배추 계란 오코노미야끼
재료
한 장의 크기에 따라서 다르기 때문에 대략 2~3장 기준으로 재료의 양은 이 정도.
- 길쭉하게 썬 양배추 1/4통
- 해물 양껏
- 라이스페이퍼 2~3장
- 계란 3개 (4개 했다가 계란 양이 너무 많았음)
- 식용유 조금
- (옵션) 뿌려먹을 소스
- (옵션) 소금 : 재료에 따라서 간 해줄 용도
과정
근데 사실 오코노미야끼라기보다는 예전에 올렸던 라이스페이퍼 해물파전에서 파만 양배추로 바뀐 거라... 이름은 그냥 가져다 붙인 거라고 할 수 있음... 아무튼
1. 양배추는 물에 씻고 계란은 풀어서 모든 재료를 볼에 섞는다.
계란물을 재료에 골고루 묻히기 위해서 위생 장갑을 끼고 조물조물해 줬다.
2. 후라이팬에 식용유를 뿌리고 라이스페이퍼를 올린 후 섞은 재료들을 그 위에 올린다.
후라이팬 뚜껑을 덮고 계란이 적당히 익을 때까지 기다린다. (중불) 계란이 어느 정도 익어서 밑바닥이 단단하게 고정이 되었으면
3. 뒤집개로 한 번 뒤집어서 3~4분 정도 더 익힌다.
완성
전혀 오코노미야끼 같지 않은 의도치 않은 비주얼의 무언가가 탄생. 집에 오코노미야끼 소스가 있는 줄 알았는데 없어서 그냥 급한 대로 불닭마요를 뿌려봤다. 기대한 비주얼과 맛은 아니지만 맛은 있음.. 당연함 계란이 주재료인데 맛없을 리가 없음;
맛이 실패라는 게 아니고 의도한 비주얼이 안 나와서 실패다. 양배추가 더 많던지 계란이 적던지 해야 할 거 같다. 오늘의 오답노트.
# 더 실패한 두 번째 판ㅋㅋ
어 계란 양조절 실패해서 두 번째 판 비주얼은 더 난리가 났는데, 그냥... 계란말이에 양배추랑 새우 토핑 해먹은 사람 됨. 우쒸 어쩌라고 맛있으면 장땡이지.
끝
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