동생돈동생산 베어그릭스 유청분리기 꾸덕메이커(2023ver) 사용 후기

동생이 이번 오봉야스미에 일본에 놀러 왔는데 뭐 필요 없냐고 물어보길래 유청분리기 갖고 싶다고 했더니 베어그릭스 유청분리기를 사다 줬다! 압도적 감사!! 정확한 제품명은 2023 베어그릭스 NEW 꾸덕메이커 대용량 유청분리기이다. 일본에도 유청분리기는 있지만 (내가 쓰는 요거트 메이커도 유청분리기가 세트인 제품이긴 한데) 베어그릭스처럼 스프링으로 2차 분리를 해주는 제품은 팔지 않아서 계속 탐내던 유청분리기 였다. 그리고 곰돌이가 찍혀 나오는 게 귀여움. 받고 나서 부지런히 일주일정도 계속 사용했으므로 후기를 써보겠다.

베어그릭스 유청분리기

우선 책자 2개를 같이 받았는데, 하나는 꾸덕메이커 사용법 (그릭요거트 만드는 법), 관리법 등이 적혀있는 책자고, 다른 하나는 그릭요거트 레시피 책자이다. 레시피 책자가 꽤 두껍다. 총 32개의 레시피가 수록되어 있는데, 첫 번째 레시피부터 '레몬딜 그릭요거트'이러고 있어서 따라 해 볼 의욕이 싹 사라져 처음 받아 펴본 이후로 아직 다시 펴보지 않고 있다. 딜 같은 고급재료가 내 집에 있을 리 X. 하지만 간단히 만들 수 있는 레시피들도 나름.. 쓰여 있는 것 같으니까 조만간 다시 펴볼 생각이다.

베어그릭스 유청분리기 설명서, 레시피 북

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나는 보통 우유 한팩 단위로 그릭요거트를 만드니까 한 번 유청분리할 때 일반적으로 1리터 정도가 맥스인데, 한 번은 제품의 한계인 1.8리터를 꽉꽉 채워서 유청을 분리해 봤다. 1차 유청분리(그냥 방치)를 한 18시간 정도 한 후에 2차 유청분리(스프링으로 압력)를 36시간 정도 했는데, 열어보니 사진처럼 요거트가 살짝 누름판 위로 넘쳐있었다. 이로써 1차 유청 분리 때 시간을 두고 충분히 유청을 빼주지 않으면 대참사가 일어날 것이라는 것을 알 수 있다. 사실을 고하자면 이미 한 번 플레인 요거트 대홍수 참사를 겪은 후에 만든 거여서 1차를 18시간 방치한 거였는데도 저 정도 넘친 거다. 설명서를 처음부터 제대로 읽도록 하자. 설명서에는 1.8리터 기준 1차 분리를 15~20시간 정도 하라고 한다.

베어그릭스 유청분리기 사용과정

아무튼 저 정도 넘친 거는 기분 좋게 무시할 수 있는 양이니 얼른 뒤집어 곰돌이를 확인했다. 너무 귀엽게 찍혀있다. 합격. 사실 2차 분리 36시간은 의도치 않게 길어진 거라서, 이렇게 귀여운 곰돌이가 찍힐 정도의 점도가 나오는 최소 방치 시간은 잘 모르겠지만, 18~24시간 정도면 괜찮지 않을까 싶다. 일단 설명서에는 최소 10시간이라 쓰여있더라.

베어그릭스 유청분리기 사용과정

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1.8리터 기준 만들어진 그릭요거트 두께는 누름판 높이의 1.5배 정도였다. 꺼낼 때 누름판을 살살 좌우로 흔들어 주면서 조금씩 위로 꺼내 올려야 하는데 묵직해서 꽤나 애를 먹었다. 그릭요거트를 꺼내기 위해 운동을 더 열심히 해야겠다.

베어그릭스 유청분리기 사용과정

위쪽에도 큰 곰돌이 있음. 음 귀여워. 다음번에 만들 때는 눈이랑 입 그려준 다음에 사진 찍어야지.

우리 집에서 제일 큰 보관 용기에 딱 맞게 꽉 들어차서 아주 기분이 좋다. 

베어그릭스 유청분리기로 만든 그릭요거트

아직 그릭요거트로 해 먹은 게 평소처럼 블루베리 섞어먹고 사과 섞어먹고 한 거밖에 없다. 이제 레시피 북도 있으니 귀찮음은 잠시 넣어두고 여러 요리를 해 먹어 봐야겠다.

베어그릭스 유청분리기로 만든 그릭요거트 + 블루베리 조림

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블루베리 그릭요거트

짧지만 거의 매일 사용해 본 결과 1차 유청 분리 시간만 잘 지켜준다면 딱히 제품을 사용에 있어서 어렵거나 불편한 점은 없다. 그런데 한번 만들 때마다 제품을 물로 세척해 주는데, 유청분리하는 부분의 망이 잘 늘어나는 것 같다고 해야 하나(당연함 아무래도 망이니까) 세척할 때 조금만 힘을 세게 줘서 닦으면 못쓰게 될 것 같아서 빡빡 못 닦는 게 좀 답답하다면 답답하다. 한국에서 건너온 귀한 아이니까 조심스럽게 다뤄줘야 한다. 앞으로도 내 식사를 잘 부탁하고 동생아 아리가또다.

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