일본/음식일기

[일본 전통 디저트] 구복당(口福堂) / 미즈만쥬(水まんじゅう) 라즈베리, 파인애플, 라무네, 쯔부앙

아케님 2023. 7. 6. 12:00
728x90
728x90
SMALL

예전에 포스팅했던 구복당(口福堂)에서 여름을 맞이하여 귀여운 화과자가 출시되어서 사 먹어 봤다. 바로 미즈만쥬(水まんじゅう)라는 일본 디저트인데, 칡가루(葛粉) 반죽 안에 앙금을 넣어 만드는 디저트이다. 몰랐는데 기후현오가키시(岐阜県大垣市)의 특산물이라고. 요리에 문외한이라서 칡가루가 뭔가 싶어 찾아보니 전분을 정제해서 만드는 가루라고 한다. 그래서 미즈만쥬가 쫀득할 수 있는 거구나,,,

 

[일본 전통 디저트] 구복당(口福堂) / 오하기(おはぎ), 다이후쿠(大福), 당고(団子) 맛집

구복당(口福堂)은 카키야스혼텐(柿安本店)이라는 식료품 제조업체에서 런칭한 화과자 브랜드이다. 나만 그런지 모르겠지만 화과자라고 하면 화려하고 예쁘고 비싸지만 깜찍한 사이즈를 가진

diarykae.tistory.com

공식 홈페이지의 미즈만쥬 상품 소개 이미지가 끝내주게 귀엽다 / 이미지 출처 : 공식 홈페이지

728x90

아무튼 미즈만쥬라고 하면 반죽이 투명하고 탱글 해서 안에 들어있는 앙금이 비치는 그런 귀여운 음식이다. 그런데 이번에 오랜만에 구복당에 가보니 4종류의 미즈만쥬가 나왔길래 한 종류씩 사 와서 먹어봤다. 가격은 개당 세금 포함 194엔.

  • 흰색 : 코시앙
  • 빨간색 : 라즈베리
  • 노란색 : 파인애플
  • 파란색 : 라무네

구복당(口福堂) / 미즈만쥬(水まんじゅう)

728x90

반죽은 곤약젤리와 찹쌀떡 사이의 그 어딘가의 식감이고 반죽 자체에서는 어떤 특이한 맛이 나지는 않지만, 앙금은 각자의 맛 주장이 확실했다. 전부 다 맛있었는데, 나는 특히 라즈베리가 맛을 진짜 잘 살렸다고 느꼈다. 이런 화과자 종류 빨간색이면 딸기 맛은 많이 봤어도 라즈베리는 흔치 않아서 라즈베리 맛은 처음 먹어봤다. 반대로 이런 거 전통 디저트 중에 의외로 색만 보면 괴식인 라무네 맛이 굉장히 많다. 보다 보니 익숙해져서 당연히 있겠지 싶은 맛이 된 라무네... 

구복당(口福堂) / 미즈만쥬(水まんじゅう) 라무네

SMALL

참고로 미즈만쥬는 차갑게 해서 먹어야지 맛있는 디저트이다. 그래서 여름에 많이 보인다. 구복당에서도 매년 여름에 내는 걸로 알고 있다. 하지만 구복당에서는 따로 차갑게 보관하지는 않기 때문에 할 수 있다면 냉장고에 한차례 넣어뒀다가 먹는 걸 추천한다. 다음에 갔을 때 아직 팔고 있으면 라즈베리랑 라무네 하나씩 더 사 먹어야겠다. 


일본 전통 디저트 관련 다른 포스팅

 

[일본 전통 과자] 가와고에(川越) 간식 추천 : 군고구마 후가시(焼芋ふ菓子)

가와고에(川越)는 도쿄의 위쪽 사이타마현에 위치한 유명한 관광지다. 한국의 한옥마을처럼 전통 건축물 보호법으로 인해서 아직까지 에도시대의 건축물들이 보존되어 있어서 작은 에도(코에

diarykae.tistory.com

 

[일본 디저트] 유키모찌, 사쿠라당고, 말차 아이스크림 / 카마쿠라차스케(鎌倉茶助), 카마쿠라차

꽤 전에 이런 카마쿠라~에노시마 여행 포스팅을 했는데, 여기서 소개한 코마치도오리(小町通り)라는 곳에 있는 가게가 집 근처에 잠깐 팝업스토어로 들어왔길래 먹어보고 후기를 남겨본다. 예

diarykae.tistory.com

 

[일본 디저트] 쿄하야시야 이치고코하쿠모찌(京はやしや いちご琥珀餅)

말차 디저트를 주로 파는 쿄하야시야(京はやしや)라는 가게가 있는데, 못 보던 디저트가 있어서 구매해 봤다. 이치고코하쿠모찌(いちご琥珀餅)라고, 딸기에 앙금을 발라 흑당 와라비 모찌로 감

diarykae.tistory.com

 

[일본 전통 디저트] 미즈와라비모찌, 나마야츠하시, 이나카모찌, 쿠루미모찌 모음/후기

자주 가는 역에 상시 팝업스토어를 여는 공간이 있고, 일주일정도 단위로 팝업스토어 주제? 가 교체되는데 대부분 지역페어가 많이 열린다. 그러면 그 지역 특산물 같은 걸 팔기 때문에, 굳이 멀

diarykae.tistory.com

 

[일본 디저트] 고급 과일 다이후쿠(フルーツ大福) 전문점 벤자이텐(弁才天)

쇼핑몰 지하 식품관 돌아다니다가 비싸 보이는(실제로도 비싼) 후르츠 다이후쿠를 발견해서 구매해 봤다. 지금 시즌에 판매 중인 다이후쿠 단면 모형을 깔끔하고 뭔가 있어 보이게(...) 전시해

diarykae.tistory.com

 

[일본 전통 디저트] 구복당(口福堂) / 오하기(おはぎ), 다이후쿠(大福), 당고(団子) 맛집

구복당(口福堂)은 카키야스혼텐(柿安本店)이라는 식료품 제조업체에서 런칭한 화과자 브랜드이다. 나만 그런지 모르겠지만 화과자라고 하면 화려하고 예쁘고 비싸지만 깜찍한 사이즈를 가진

diarykae.tistory.com

 

[일본 디저트 카페] 도쿄 에비스, 교토 토미나가쵸 맛집 / 일본풍 아이스크림 전문점 OUCA (櫻花,

OUCA (櫻花 공식 홈페이지)는 일본풍 아이스크림 전문점이다. 가게 이름인 오우카(櫻花)는 桜花의 번체자이며, 벚꽃이라는 의미를 가진다. 일본풍이라는 단어가 적절한지는 모르겠는데, 일본 각

diarykae.tistory.com

 

[일본 디저트] 일본 여름 축제 감성 디저트 링고아메 전문점 / candy apple ( キャンディアップル )

언젠가 에비스 부근에서 시부야까지 걸어서 가면서 다이칸야마를 지나는데, 지나는 도중에 우연히 candy apple ( キャンディアップル )라는 링고 아메 (사과 사탕) 전문점을 보게 되어서 사과를 사

diarykae.tistory.com

728x90
728x90
LIST