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2023 후루사토 납세 답례품 : 오사카부 이즈미사노시 냉동 소고기 / 규동, 소고기 볶음 레시피

아케님 2023. 12. 30. 12:00
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이번에 오사카부 이즈미사노시에 후루사토 납세를 했는데 그 답례품이었던 냉동 소고기 자투리 부위 (牛小間切り落とし) 300g가 5개, 총 1.5kg이 도착했다. 10월 말에. 냉동 택배로 도착을 했고 유통기한은 상미기간으로 24년 1월 20일 까지니까 약 3달 정도 인 셈. 냉동이어서 그런지 생각보다 보관할 수 있는 기간이 길어서 다행이다.

2023 후루사토 납세 답례품 : 오사카부 이즈미사노시 냉동 소고기

특정 부위가 아니기 때문에 샤브샤브나 스키야키로 먹으면 안 되고, 규동이나 쟈가이모같이 꼭 푹 익혀서 먹는 요리로 먹어야 한다고. 

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2023 후루사토 납세 답례품 : 오사카부 이즈미사노시 냉동 소고기

고기랑 같이 간단 규동 레시피랑 매콤 달콤 소고기 볶음 레시피가 적힌 찌라시가 같이 왔다. 소고기 포장단위는 300g인데 500g을 사용하는 레시피라니... 애매하기 짝이 없어서 아직 안 해 먹어 봤다.  하지만 꼭 이 고기가 아니어도 언젠간 해보기 위해 한국어로 백업을 해놔 보겠음.


간단 규동

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재료 레시피
  • 소고기 500g
  • 양파 중간 크기 1개
  • ◯ 물 500cc
  •  간장 4큰술
  •  맛술 3큰술
  •  설탈 3큰술
  •  미림 2큰술
  •  와풍 다시 2큰술
  •  생강 적당량
  • (취향에 따라) 계란
  • (취향에 따라) 
  • (취향에 따라) 베니쇼가
  1. ◯ 를 냄비에 전부 넣음
  2. 양파를 썰어서 1에 넣어 중불로 5분 끓임
  3. 5분 후, 소고기를 잘 분리해서 넣어줌 (거품이 올라오면 제거)
  4. 약한 중불로 15분 끓이면 완성

2023 후루사토 납세 답례품 : 오사카부 이즈미사노시 냉동 소고기 레시피

 매콤 달콤 소고기 볶음

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재료 레시피
  • 소고기 500g
  • 피망 4개
  • 양파 1개
  • (취향에 따라) 버섯 등
  • ◯ 간장 4큰술
  • ◯ 맛술 4큰술
  • ◯ 설탕 2큰술
  • ◯ 미림 2큰술
  • (취향에 따라) 통깨
  1. 양파는 얇게 썰고, 피망은 씨와 실을 제거하고 잘게 썸, ◯ 를 섞어 놓음
  2. 후라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 투명해지면 소고기와 피망을 넣고 볶음
  3. 소고기가 어느정도 익으면 섞어놓은 ◯를 넣어 수분이 날아가도록 1~2분 볶음
  4. 접시에 세팅하고 깨를 뿌리면 완성

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