[일본 디저트] 일본 애플 파이 맛집 두 곳 추천 : 마미즈 앤 스릴 mammies an sourire, 애플 파이 전문점 RINGO

애플파이를 보면 일단 먹어야 하는 사람이라 지금까지 한국과 일본에서 많은 애플파이를 먹어봤는데, 그중에 일본에서 개인적으로 가장 맛있었던 가게를 뽑아보았다. 가장이라고 하면 하나여야 하지만, 이번에 소개하는 두 애플파이는 약간 결이 다르게 맛있어서 각자의 분야에서 가장 맛있는 애플파이인 것으로...

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추천하는 애플파이

• 마미즈 앤 스릴 mammies an sourire (マミーズ アン スリール) 
• 갓 구운 커스터드 애플파이 전문점 링고 (焼きたてカスタードアップルパイ専門店 RINGO)

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마미즈 앤 스릴 mammies an sourire (マミーズ アン スリール) 

첫 번째는 바로 mammies an sourire라는 곳의 애플파이다. (마미즈 앤 스릴이라고 읽는 건지는 정확하지 않다) 애플파이를 주력으로 하긴 하지만, 호박파이, 레몬파이, 바나나파이, 버섯파이 등, 여러 파이 종류를 판매한다. 메뉴는 이 페이지에서 확인할 수 있다. 

mammies an sourire(マミーズ アン スリール) / 출처 : http://www.mammies.co.jp/about/#feature

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†가격은 조각 기준

애플파이는 일반 애플파이(725엔†), 어른의 애플파이(750엔†), 홍옥 애플파이(775엔†), 바삭 크림 애플파이(675엔†), 크림치즈 애플파이(775엔†) 5종류가 있다. 바삭 크림 애플파이를 제외하면, 파이 반죽 안쪽을 두툼하게 채운 사과 조각이 한가득 보이는 것, 파이 반죽이 사과들을 겨우 견딜 정도의 얇은 두께를 가지고 있는 것이 이곳 파이의 특징이다. 

어른의 애플 파이 (大人のアップルパイ)

나는 어른의 애플파이를 가장 좋아하는데, 어른의 애플파이는 일반 애플파이에 비해 커스터드 크림 비율이 살짝 적은데, 건포도가 들어가고 시나몬 향이 강하다. 커스터드 크림이 특별히 맛있는지는 잘 모르겠지만 사과의 맛을 방해하지 않아서 좋다. 사과는 시럽에 절여 저서 엄청 부드럽게 씹히는데, 그렇다고 엄청 달지도 않다. 오히려 안단 편에 속한다.

개인적으로 사과 자체에 자신감이 없으면 절대 못하는, 사과를 통째로 냅다 때려 넣은 애플파이를 좋아하는 편이라서 일단 사과가 맛있고, 많으면 그만인데 이 애플파이가 딱 그런 파이이다. 

애플 파이 (大人のアップルパイ)

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갓 구운 커스터드 애플파이 전문점 링고 (焼きたてカスタードアップルパイ専門店 RINGO)

이 가게는 보통 전철역이나 쇼핑몰 식품점에 점포가 위치하고 있는데, 아마 근처에 가면 위치를 바로 특정할 수 있을 것이다. 대부분의 점포에서 애플파이를 굽는 정말 맛있는 냄새가 진동을 하기 때문이다. 

갓구운 커스터드 애플파이 전문점 링고 (焼きたてカスタードアップルパイ専門店 RINGO) / 출처 : https://ringo-applepie.com

mammies an sourire가 사과 자체로 승부를 보는 애플파이라면 여기는 파이 반죽과 크림으로 승부를 보는 애플파이 전문점이다. 들어가는 사과가 맛없다는 건 물론 아니다. 사과도 물론 맛있지만 파이 반죽과 크림이 정말 맛있다. 

시즌 애플파이

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무엇이든 어떠한 경지를 뛰어넘으면 호불호 같은 건 상관없어지는데, 여기는 파이 반죽이 그 경지에 도달한 것 같다. 나는 사과가 씹히는 식감이 있는 애플파이를 좋아하지만, 이곳의 애플파이는 그런 취향과 관계없이 그냥 좋아한다. 파이의 바삭함이 사진에서도 보이는데 어떻게 안 좋아하겠냐고. 그리고 여기는 갓 나온 따끈따끈한 애플파이를 사서 먹을 수 있다는 게 또 하나의 메리트이다.

시즌 애플파이

여기는 보통은 애플파이만 판매를 하는데 (치즈 타르트 집과 연계해서 타르트도 같이 파는 지점도 있긴 함), 가끔 기간한정으로 다른 파이류나 다양한 맛의 애플파이를 판매하기도 한다. 일반 애플파이 기준 가격은 1개가 450엔, 4개입 박스가 1716엔이다.

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(+) 흔한 베이커리 체인점 중 가장 취향인 애플파이 : 고베야(神戸屋)

이번에 소개한 위의 애플파이 두 종류는 체인점이긴 하지만 지점이 많지 않아서 접근성이 아쉬운데, 흔한 베이커리 체인점에서 파는 애플파이 중에는 고베야에서 파는 탓뿌리 아오모리 링고(たっぷり青森りんご)가 제일 맛있다. 

고베야(神戸屋) 애플파이

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